경제학습연구회 교사 분과 간사이신 김나영 선생님 (양정 중학교)의 신간을 소개합니다.

이 책은 청소년들이 수학, 경제, 경영 개념을 이해하고, 중학교 교과과정만으로도 경제수학의 입문부터 심화까지 익힐 수 있으며, 2025년부터 변경되는 고교학점제를 준비할 수 있도록 만들어져 있다. 저자인 김나영은 교육부, 기획재정부, 서울시교육청에서 청소년을 위한 경제금융교육개발을 담당했고, 오랫동안 양정중의 스타동아리 ‘실험경제반’ 운영을 통해 청소년들에게 경제와 현실, 그리고 수학이 연결되어 있음을 보여준 바 있다. 특히 이 책은 경제적 사고가 곧 수학적 사고임을 알려주기 위해 어렵게 느껴지는 수식을 최소화하고 청소년들의 흥미를 끌 수 있도록 스토리텔링 방식을 사용한다. 특히 무지개 중학교 5총사들의 이야기를 통해 경제수학, 경영, 경제 개념을 본문에서 자연스럽게 익히고, 선생님만의 경제경영학 강의와 본문을 이해할 수 있는 수학 개념들을 소개해, 독자들이 이야기를 읽다가 놓칠 수 있는 부분까지 명확히 짚어낸다. 특히 이 책은 중등 교과과정만 알아도 경영자와 소비자의 심리를 이해하고, 또 그 근간을 수학적으로 해석할 수 있다. 수학, 경제, 경영이 삼각형처럼 함께 움직이는 이야기들은 청소년들의 지적 호기심도 자극한다.
이 책의 무지개 중학교 친구들은 자신들의 우정과 추억이 담긴 행복편의점을 살리기 위해 편의점 이윤을 합리적으로 극대화하는 방법을 찾기 시작한다. 편의점의 CEO가 된 5인방은 소비자 심리, 품목 선택, 가격 결정, 적정주문량, 최상의 진열, 이벤트 등, 경제와 경영의 기본을 익히고 그 모든 과정에서 5총사는 경제수학 개념을 하나씩 터득해가간다. 이때 현실과 전혀 무관하게 느껴진 함수와 가격, 부등식과 선택, 확률과 금융, 비례와 무역 등, 알고 보면 일상의 모든 것이 수학을 기반에 두고 있다는 사실을 익힌다.
이 책을 통해 경제수학·경영·경제에 대해 체계적으로 사고할 수 있고, 낯선 용어나 개념들도 충분히 이해할 수 있다. 자신만의 사업을 꿈꾸는 청소년들에게 어떻게 아이디어를 구체화하는지 알려주고, 경제와 수학을 아우르며 세상을 좀더 넓은 시선으로 바라볼 수 있도록 돕는다. 이 책은 직접 중학교에서 학생들을 가르친 저자가 청소년들의 실질적인 궁금증을 기반으로 집필되었기에 현장의 선생님들과 학부모들에게도 유용할 것이다. 

‘어쩌다 사장 3’과 ‘장사 천재 백사장 2’. 먹거리 예능으로 주목받는 케이블방송 tvN의 프로그램이에요. 각각 미국과 스페인에서 한국 먹거리를 판매하는 리얼한 기획으로 많은 시청자의 관심을 끌고 있죠. 
두 프로그램에는 특별한 공통 요소가 있어요. ‘김밥’입니다. ‘어쩌다 사장’은 본래 교 포가 운영하는 슈퍼마켓을 영화배우들이 맡아 운영해요. 다양한 상품과 음식으로 한국을 알리는 게 기획 의도입니다.
진행 과정에서 주연으로 떠오른 게 ‘김밥’ 입니다. 주문을 따라가지 못할 정도로 인기 를 얻었는데, 교포보다 외국인이 더 호응해요. 만들기 무섭게 팔리다 보니 1인 2개로 판매량을 제한할 정도죠.
백종원 씨가 연예인과 함께 스페인 먹거리 골목에서 정면 승부를 펼치는 ‘장사 천재’ 에서도 김밥은 현지인에게 큰 인기를 끄는 상품입니다. 지난해 말에는 ‘김밥 5종 세트’ 를 신메뉴로 내놓았을 정도죠.

이국 먹거리 거부감, 김밥은 예외

보통, 낯선 외국 먹거리는 진입장벽이 높아요. 듣도 보도 못한 음식을 입에 넣는 건 쉽지 않죠. 그런데 김밥은 좀 다릅니다.
미국에서 돌풍을 일으키며 ‘없어서 못 먹는’ 것으로 유명해진 한국산 냉동 김밥, ‘검 은색 종이’라며 천대받던 김이 어느 순간 ‘수출액 1조 원’의 인기 품목이 됐어요.
김밥만의 특별한 경쟁력은 뭘까요?
새해를 맞이해, 김밥에서 우리가 ‘꼭!’ 배워야 할 것은 무엇일까요?

▶ 다양성 김밥의 가장 큰 특징. 밥 외에 어떤 재료든 다양하게 넣어 만들 수 있다는 점입니다. 우리에게 익숙한 전통적인 재료에 더해 소고기, 참치, 돈가스, 해초, 회, 주 꾸미, 치즈, 계란말이 등 현지에 알맞은 재료를 넣어 셀 수 없이 다양한 김밥을 만들 수 있어요. 여기에 밥 종류, 모양에 따라 더욱 다양한 모습으로 변신하죠.

▶ 포용력과 조화 종이처럼 얇은 김 한 장. 그렇지만 재료를 감싸는 포용력이 엄청나 요. 먹거리에서 중요한 요소가 ‘재료의 조화(궁합)’입니다. 밥을 중심으로 다양한 재료 가 검은색 김에 말려 하나가 되는 순간, ‘김밥’이 됩니다. 김밥은 재료 하나하나의 맛을 유지해 주면서도 김과 밥, 재료의 조화를 유지하는 특별함이 있어요. 서로 달라도 감싸는 포용력, 여럿이 만나 조화를 이루면서 최고의 결과물을 추구하는 모습은 새해 우리 사회에 꼭 필요한 요소입니다.

▶ 투명성 우리 일상에서, 그리고 다양한 국산 영상 콘텐츠에서 김밥은 사람들의 주식(주로 먹는 음식)으로 등장합 니다. 한 드라마의 주인공은 김밥만 먹어요. 그 이유를 물으니 “모든 재료를 한눈에 볼 수 있기 때문”이라고 대답했죠. 김밥은 솔직한 음식입니다. 재료, 크기, 재료의 양 등 식품의 정보를 누구나 쉽게 파악하고, 선택할 수 있어요. 투명하고, 정직한 상품은 소비자에게 신뢰를 줄 수 있어요. 외국 먹거리에 대한 심리적 거리감을 훨씬 쉽게 해결할 수 있다는 뜻이죠.

김밥이 품은 다양성과 포용성, 투명하고 정직한 모습은 어떤 상황에서도 우리의 가치를 높여줄 수 있는 교훈입니다. 새해 김밥에서 꼭! 배워야 할 성공 요소가 아닐까요.

무한한 가능성의 패스트푸드

▶ 김밥은 세계적 패스트푸드가 될 가능성을 품고 있습니다. 김밥의 특성을 다시 한번 살펴보세요. ‘세계 어디서든 환영받는 먹거리’가 될 수 있다는 점에 공감할 수 있을 거예요.

▶ 김만 있으면 어디서든 그 나라 소비자에게 맞는 김밥을 빠르게 만들어 제공할 수 있어요. 햄버거 체인은 대체육 같은 특별한 대안을 사용하지 않는 이상 채소만 먹는 채식 소비자를 고객으로 유치할 수 없지만, 김밥은 채소로 내용물만 바꾸면 문제를 간단히 해결할 수 있어요. 돼지고기를 안 먹는 이슬람권에서는 다른 고기로 얼마든지 대체할 수 있죠. 주문받고 곧바로 만드니, 위생 문제도 조금만 신경쓰면 해결할 수 있습니다.

▶ 김밥은 패스트푸드의 핵심 요건인 편의성과 안전성을 모두 만족할 수 있어요. 여기에 맛 좋고, 영양이 풍부하며, 나라별 입맛에 맞출 수 있으니 세계 어디서나 호감가는 먹거리로 자리 잡을 수 있습니다.

▶ 10년 뒤를 생각해 봅니다. 우리나라가 원조인 먹거리 가운데 세계적 패스트푸드로 주목을 받을 두 가지 음식을 꼽는다면 어떤 게 있을까요. 박 기자는 김밥과 함께 ‘컵밥’을 꼽습니다. 노량진 학원 거리에서 시작한 컵밥은 미국 유타주에서 출발해 계속 확산하고 있고, 인도네시아 등 동남아에서도 큰 인기를 끌고 있어요.

▶ 김밥과 컵밥의 인기는 일시적인 먹거리 돌풍을 넘어서, 세계 시장을 향한 우리 식품의 가능성을 보여줍니다. 2024년 새해에는 김과 김밥, 컵밥에 관심을 가져 보세요. 거기에 여러분의 미래가 있을 수 있습니다.

박원배 기자

출처 : 어린이 경제신문(https://www.econoi.com)